เริ่มแล้ว World of Coffee Bangkok 2026 อีเวนต์ระดับโลก สะท้อนศักยภาพสุดโดดเด่นกาแฟไทย พร้อมผลักดันอุตสาหกรรมกาแฟไทยสู่เป้าหมายศูนย์กลางอาเซียน
World of Coffee Bangkok 2026 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 7 – 9 พฤษภาคม 2569 ณ ไบเทค บางนา กรุงเทพฯ ประเทศไทย ถือเป็นการเปิดตัวอย่างเป็นทางการในฐานะแพลตฟอร์มระดับโลกที่รวบรวมทุกภาคส่วนจากอุตสาหกรรมกาแฟนานาชาติไว้ด้วยกัน
"World of Coffee" จัดขึ้นครั้งแรกโดย Specialty Coffee Association (SCA) ในปี 1999 และเติบโตจนเป็นงานแสดงสินค้าชั้นนำในอุตสาหกรรมกาแฟระดับโลก โดยขยายไปทั่วยุโรป ดูไบ และเอเชียในรูปแบบชุดงานอีเวนต์สัญจรที่เชื่อมโยงชุมชนกาแฟทั่วโลก การจัดงานในเอเชียเน้นไปที่ตลาดกาแฟเอเชียที่เติบโตอย่างรวดเร็ว โดยทำหน้าที่เป็นแพลตฟอร์มสำหรับนวัตกรรม การแลกเปลี่ยนความรู้ และความยั่งยืน พร้อมทั้งรวบรวมผู้เชี่ยวชาญตลอดห่วงโซ่คุณค่าของกาแฟ World of Coffee ยังคงขับเคลื่อนนวัตกรรมและการเติบโตในอุตสาหกรรมกาแฟพิเศษทั่วโลกอย่างต่อเนื่อง
ตลาดกาแฟพิเศษของไทยเติบโตอย่างรวดเร็วในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา สร้างระบบนิเวศที่แข็งแกร่งตลอดห่วงโซ่คุณค่าทั้งหมด ปัจจุบันตลาดมีมูลค่ากว่า 65,000 ล้านบาท ด้วยอัตราการเติบโตสูงถึงประมาณร้อยละ 15 ต่อปี การบริโภคกาแฟก็เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเช่นกัน โดยเพิ่มขึ้นจาก 180 แก้วต่อคนต่อปี เป็นมากกว่า 340 แก้ว
ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกยังกลายเป็นกลไกสำคัญในการขับเคลื่อนการเติบโตของกาแฟพิเศษ โดยได้รับการสนับสนุนจากผู้บริโภคที่มีความรู้ความเข้าใจมากขึ้น และวัฒนธรรมคาเฟที่แข็งแกร่ง ซึ่งทำให้อุตสาหกรรมมีการเปลี่ยนผ่านอย่างรวดเร็วไปสู่โครงสร้างที่เน้นคุณค่า แรงขับเคลื่อนนี้ได้นำไปสู่การเปิดตัว World of Coffee Asia Edition ซึ่งสะท้อนให้เห็นว่ากาแฟพิเศษเป็นอุตสาหกรรมระดับโลกที่ขยายตัวอย่างต่อเนื่อง ไม่ใช่แค่กระแสชั่วคราว
Mr.Danny Hyundae Shin, CEO EXPORUM บริษัทผู้จัดงานอีเวนต์ระดับโลก กล่าวว่า World of Coffee เป็นมากกว่างานแสดงสินค้า นับเป็นแพลตฟอร์มที่เชื่อมต่อทุกองค์ประกอบสำคัญของอุตสาหกรรมกาแฟระดับโลกไว้ในที่เดียวกันเพื่อร่วมขับเคลื่อนอุตสาหกรรมไปข้างหน้า โดยงาน World of Coffee Bangkok 2026 อยู่ภายใต้ World of Coffee Asia Edition ที่จัดงานครั้งแรกขึ้นที่เมืองปูซาน ประเทศเกาหลีใต้, ตามมาด้วยกรุงจาร์กาตา ประเทศอินโดนีเซีย และเดินทางมาถึงกรุงเทพฯ ประเทศไทย ในปีนี้
ซึ่งบทบาทของเราในฐานะผู้จัดงาน มุ่งมั่นทำให้ World of Coffee กลายเป็นจุดนัดพบระดับโลกที่เชื่อมโยงผู้คนในวงการกาแฟ บริษัทชั้นนำและผู้ซื้อจากทั่วโลกมารวมตัวกัน เพื่อสร้างการจับคู่และยกระดับธุรกิจให้เติบโตอย่างยั่งยืน กลายเป็นพื้นที่สำคัญที่ซึ่งความคิด นวัตกรรม และโอกาสมาบรรจบกันในที่เดียว
ด้านนายกิจจา วงศ์วารี ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร อโรม่า กรุ๊ป เปิดเผยว่า “ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมกาแฟไทยมีการเติบโตและเปลี่ยนผ่านอย่างรวดเร็ว จากการแข่งขันด้านราคาไปสู่การสร้างมูลค่าเพิ่มและคุณภาพที่สูงขึ้น ซึ่งงาน World of Coffee จะช่วยเสริมความแข็งแกร่งให้กับ Ecosystem ของไทยมากขึ้น ในฐานะเวทีที่เชื่อมโยงและรวบรวม Global Partner รวมทั้งผู้เล่นสำคัญของอุตสาหกรรมกาแฟจากทั่วโลกมาไว้ในที่เดียว ทั้งผู้ผลิต ผู้ประกอบการ และผู้บริโภค เพื่อรองรับทิศทางในอนาคตของอุตสาหกรรมกาแฟที่จะถูกขับเคลื่อนด้วย 3 ปัจจัยหลัก ได้แก่ Connection การเชื่อมต่อกับผู้เล่นในอุตสาหกรรม, Innovation นวัตกรรม และ Sustainability ความยั่งยืน ซึ่งทั้ง 3 อย่างนี้ถูกรวมไว้ในงาน World of Coffee อย่างครบถ้วน ทั้งเทคโนโลยีใหม่ ๆ ไม่ว่าจะเป็นระบบ Kiosk Ordering หรือ Automation ต่าง ๆ รวมถึงโซลูชันจากผู้ประกอบการระดับโลก ที่จะเข้ามาช่วยยกระดับคุณภาพและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันให้กับธุรกิจกาแฟไทยเติบโตได้อย่างมั่นคง”
ไฮไลต์ในงาน
ภายในงาน World of Coffee Bangkok 2026 ผู้เข้าร่วมจะได้สัมผัสประสบการณ์กาแฟระดับโลกแบบครบทุกมิติ ผ่านไฮไลต์กิจกรรมที่รวบรวมทั้งการแข่งขัน ความรู้ และนวัตกรรมไว้ในที่เดียว โดยปีนี้จะมีผู้ประกอบการเข้าร่วมกว่า 400 ราย จาก 40 เขตเศรษฐกิจทั่วโลก พร้อมยกทัพแบรนด์และโซลูชันใหม่ ๆ เข้ามาเปิดตัวในประเทศไทย โดยหนึ่งในไฮไลต์สำคัญคือ World Cup Tasters Championship (WCTC) เวทีการแข่งขันชิมกาแฟระดับโลกที่รวบรวมแชมป์จากทั่วโลกมาประชันความแม่นยำของประสาทสัมผัส ซึ่งปีนี้มีตัวแทนจากประเทศไทยเข้าร่วมแข่งขันในบ้านเกิด สร้างความน่าจับตาให้กับวงการกาแฟไทยในเวทีสากล
นอกจากนี้ ยังมีโซนยอดนิยมอย่าง Roaster Village ที่รวมโรงคั่วกาแฟระดับโลกและแบรนด์ชั้นนำจากหลากหลายประเทศ เปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมได้ชิมกาแฟหายากและพูดคุยกับผู้ผลิตโดยตรง รวมถึง Producer Village ที่เปิดพื้นที่ให้เกษตรกรไทยได้นำเสนอศักยภาพของกาแฟคุณภาพสู่สายตานานาชาติ ขณะที่สายคอกาแฟและผู้ประกอบการสามารถเข้าร่วมกิจกรรมใน Cupping Rooms ห้องชิมกาแฟระดับมืออาชีพ, Brew Bar ที่รวมการชงกาแฟโดยผู้เชี่ยวชาญ และ SCA Lecture Series เวทีบรรยายจากกูรูระดับโลก ที่จะมาอัปเดตเทรนด์ นวัตกรรม และทิศทางใหม่ของอุตสาหกรรมกาแฟอย่างใกล้ชิด รวมไปถึงเปิดตัวนวัตกรรมล่าสุดจากบริษัทกว่า 600 บูท อาทิ เครื่องชงกาแฟรุ่นใหม่ เครื่องบดความแม่นยำสูง ระบบคั่วกาแฟด้วย AI และเทคโนโลยี Automation สำหรับธุรกิจคาเฟยุคใหม่
ผู้ที่สนใจสามารถร่วมเป็นส่วนหนึ่งของปรากฏการณ์กาแฟระดับโลกในงาน World of Coffee Bangkok 2026 ได้ระหว่างวันที่ 7 – 9 พฤษภาคม 2569 ณ ไบเทค บางนา ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมและซื้อบัตรเข้างานได้ที่ https://asia.worldofcoffee.org/
เกี่ยวกับ Specialty Coffee Association
SCA คือเวทีระดับโลกสำหรับกาแฟพิเศษ ที่ซึ่งวัฒนธรรม การพาณิชย์ และชุมชนมาบรรจบกัน ในฐานะสมาคมการค้ากาแฟที่ใหญ่ที่สุดในโลก เราได้รวบรวมเสียงที่หลากหลายตลอดห่วงโซ่คุณค่า เพื่อจุดประกายการเจรจา สร้างนวัตกรรม และทำให้กาแฟเป็นพลังที่สดใสและมีความสำคัญต่อทุกคน SCA สนับสนุนอุตสาหกรรมผ่านการวิจัย มาตรฐาน การศึกษา และกิจกรรมต่าง ๆ ผ่านความร่วมมือและแนวทางที่ก้าวหน้า
เกี่ยวกับ World of Coffee
World of Coffee เป็นชุดงานแสดงสินค้ากาแฟระดับนานาชาติชั้นนำที่สร้างสรรค์โดย Specialty Coffee Association จัดขึ้นเป็นประจำทุกปีในเมืองต่าง ๆ ทั่วโลก โดยรวบรวมผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟหลายพันคน ตั้งแต่ผู้ผลิตและโรงคั่ว ไปจนถึงบาริสต้า ผู้ค้าปลีก และผู้ผลิตอุปกรณ์ แต่ละงานประกอบด้วยพื้นที่จัดแสดงที่น่าสนใจ การแข่งขัน World Coffee Championships เวิร์คช็อปด้านการศึกษา และโอกาสในการสร้างเครือข่าย และทำหน้าที่เป็นทางแยกสำหรับนวัตกรรม ความร่วมมือ และการเติบโตภายในอุตสาหกรรมกาแฟพิเศษ World of Coffee ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าเป็นงานที่ผู้สนใจในอนาคตของกาแฟต้องเข้าร่วม สำหรับวันและสถานที่จัดงานในอนาคต สามารถดูได้ที่ worldofcoffee.org
เกี่ยวกับ World Coffee Championships
การแข่งขัน World Coffee Championships ประจำปีทั้ง 7 รายการ จัดขึ้นโดย SCA รายการในเครือ WCC ประกอบด้วย World Barista Championship, World Latte Art Championship, World Brewers Cup, World Coffee in Good Spirits Championship, World Cup Tasters Championship, World Coffee Roasting Championship, และ Cezve/Ibrik Championship รวมถึงการจัดแสดงพิเศษ เช่น WCC Bars ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ worldcoffeeevents.org หรือติดตาม @worldcoffeechampionships บนโซเชียลมีเดีย
#WorldOfCoffeeBangkok2026 #WorldOfCoffeeAsia
No comments:
Post a Comment